Notre carte change chaque mois selon les arrivages. Menu du midi (entrée, plat, dessert) : 29 €, du mardi au vendredi.
Prix nets, service compris. Liste des allergènes disponible sur demande.
La carte du moment
Entrées
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Velouté de potimarron
12 €
Crème crue, noisettes torréfiées, huile de courge
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Œuf parfait
14 €
Crème de champignons, croûtons à l’ail, cerfeuil.
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Saint-Jacques snackées
19 €
Purée de panais, beurre noisette
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Terrine de campagne maison
11 €
Pickles de légumes, pain de seigle
Plats
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Filet de bœuf du Charolais
34 €
Jus corsé au Brouilly, légumes glacés
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Dos de cabillaud
28 €
Beurre blanc aux agrumes, fenouil confit
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Volaille de Bresse
31 €
Sauce au vin jaune, gratin dauphinois !
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Risotto des sous-bois
24 €
Champignons des bois, parmesan 24 mois (végétarien)
Desserts
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Tarte fine aux pommes
11 €
Caramel au beurre salé, glace vanille
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Dôme chocolat-framboise
12 €
Cœur coulant, sorbet cacao
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Assiette de fromages affinés
13 €
Sélection de la fromagerie Mons
Vins rouges
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Brouilly, Domaine des Terres Dorées
7 € / 36 €
Beaujolais — le verre / la bouteille
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Saint-Joseph, Domaine Faury
48 €
Vallée du Rhône — la bouteille
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Côte-Rôtie, Domaine Jamet
95 €
Vallée du Rhône — la bouteille
Vins blancs
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Mâcon-Villages, Domaine Guillot-Broux
8 € / 38 €
Bourgogne — le verre / la bouteille
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Condrieu, Domaine Georges Vernay
78 €
Vallée du Rhône — la bouteille
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Chablis premier cru
62 €
Bourgogne — la bouteille
Champagnes
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Brut Réserve, Maison Pierre Gimonnet
12 € / 72 €
La coupe / la bouteille
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Blanc de Blancs, Maison Larmandier-Bernier
89 €
La bouteille
Boissons non alcoolisées
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Jus de pomme artisanal
5 €
Vergers du Pilat, 25 cl
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Limonade maison
5 €
Citron et verveine
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Eau minérale plate ou pétillante
5 €
75 cl
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Café, thé ou infusion
3 €
Torréfaction lyonnaise