Depuis 2012, L’Atelier des Saisons cuisine ce que la région offre de meilleur, au fil des mois. Une adresse simple et chaleureuse, au cœur de la Presqu’île.
Une imprimerie devenue restaurant
Pendant près d’un siècle, les presses de l’imprimerie Martin ont fait vibrer le 12 de la rue Mercière. Lorsque l’atelier a fermé, nous avons gardé ses poutres, ses tomettes et sa grande verrière pour y installer une cuisine ouverte sur la salle.
Le nom du restaurant rend hommage à ce passé d’artisans : ici, chaque assiette est travaillée à la main, du pain du matin aux desserts du soir.
Nos producteurs
Notre carte change chaque mois, au rythme des arrivages d’une vingtaine de producteurs installés à moins de 150 km :
- les maraîchers des Monts du Lyonnais pour les légumes et les herbes ;
- les éleveurs du Charolais pour la viande ;
- la fromagerie Mons pour les fromages affinés ;
- les vignerons du Beaujolais et de la vallée du Rhône pour la cave.
L’équipe
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Claire, en cuisine
Formée chez de grandes maisons lyonnaises, elle compose la carte chaque mois avec les producteurs.
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Julien, en salle
Il accueille, conseille et veille à ce que chaque table passe un moment à part.
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Inès, à la cave
Sommelière, elle sélectionne des vins de vignerons indépendants à découvrir au verre.